O grande Kumbh Mela, chamado de Maha, é celebrado de doze em doze anos na cidade de Allahabad, no norte da Índia. Durante as várias semanas em que decorre o festival, são recebidas dezenas de milhões de pessoas, o que torna este evento como aquele que reúne o maior número de participantes à escala mundial. No Sangam, local escolhido por …
Quando decidi visitar a Índia, achei que Varanasi seria um destino a não perder. Até cheguei a comentar com amigos que ir à Índia e não visitar Varanasi, era como ir a Roma e não ver o Papa. Se era para ir à Índia, teria obrigatoriamente de passar por Varanasi, a cidade santa banhada pelo Ganges – o rio mais …
Independentemente do “tipo de viajante” que sejamos (é horrível colocar pessoas em gavetas e frascos, mas a verdade é que em viagem cada um de nós é motivado por coisas diferentes), mais cedo ou mais tarde o nosso itinerário irá levar-nos um lugar que ocupa a nossa imaginação desde muito novos; um daqueles locais que povoa as brochuras de agências …
Habitualmente associado à gastronomia da região influenciada pelo subcontinente indiano, o Daal (também pronunciado como Dahl ou Dhal) é um prato básico, mas extremamente rico e nutritivo, tendo por composição base a utilização de lentilhas. A sua designação tem origem etimológica, pois provem do nome atribuído aos cestos feitos de bambu, normalmente utilizados para o transporte de cereais. A confecção …
Todos os turistas que desejam visitar a Índia, necessitam obter um visto, excepto os cidadãos de dois países vizinhos: o Nepal e o Butão. No início de 2010 foi também introduzida a possibilidade em os cidadãos provenientes de alguns países obterem o visto à chegada, simplificação que se mantêm activa para um conjunto de onze países: Finlândia, Japão, Luxemburgo, Nova …
Os ovos Khagina, também conhecidos como ovos Bhurji, é um prato muito popular do nordeste da Índia e do Paquistão. Habitualmente consumidos ao pequeno-almoço, devido à sua grande capacidade nutritiva, os ovos Khagina podem ser preparados de variadíssimas formas e com a adição de vários ingredientes: à tradicional cebola, malagueta verde e pimento, há que adicione tomate, batata ou paneer …
Nos dias que correm, os segredos em viagem e os locais imperdíveis já lá vão. O mundo é globalizado, há guias de viagem detalhadíssimos, tripadvisor´s, sites que nos recomendam isto ou aquilo e, assim sendo, segredos bem guardados só os devemos ter na nossa cidade natal. O Raj Mandir já está na internet em todos os cantos do mundo mas, …
Bebida cremosa produzida à base de iogurte, o Lassi é uma das bebidas mais conhecidas e difundidas no subcontinente indiano – Índia, Paquistão e Bangladesh. De agradável sabor e extremamente refrescante, trata-se de um óptimo bálsamo para combater algumas das comezainas mais apimentadas ou com capacidade incendiária das nossas mucosas orais. Além do iogurte, a bebida é composta por uma …
Esta foto foi realizada em Jaipur, Índia, 2007. Depois desta imagem ter sido utilizada na capa do meu livro “FOTOGRAFIA”, passou a ser frequente perguntarem-me a história por detrás deste registo, sobretudo devido ao olhar do homem e ao contexto que o envolve. Assim, em rigor, a narrativa tem origem noutro senhor, que não está na imagem, um guardião do …
