Restaurante Língua, os sabores da lusofonia em Coimbra

Em Coimbra existe um restaurante que faz uma verdadeira homenagem à gastronomia e cultura dos países de língua portuguesa. É assim possível viajar por estes lugares da lusofonia, conhecer um pouco dos seus hábitos e costumes, tudo sem sequer sair de Portugal! Chama-se Língua – Restaurante Lusófono porque é afinal assim que nasce esta ligação: o português que nos une e todos os sabores exóticos, já conhecidos ou ainda por descobrir. Esta é pois uma viagem agora acessível a todos, meros curiosos ou eternos saudosistas.

E foi precisamente a saudade, esse sentimento tão inexplicável e só nosso, que esteve na origem da abertura do restaurante Língua. O dono é português, com pais oriundos de Cabo Verde e Moçambique, que quando se viu sozinho em Coimbra, sem acesso regular aos pratos de que tanto gostava, decidiu ele próprio trazer essas ligações internacionais para a cidade e assim proporcionar esta viagem através da comida.

Aliás, foi também a mistura desses sentimentos, curiosidade e saudade, que decidiu o pedido dos nossos pratos. Com entradas, pratos, sobremesas e bebidas dos vários países representados, tentámos então diversificar ao máximo esta nossa viagem gastronómica, sem esquecer que um passeio destes em família deve agradar a miúdos e graúdos. E foi mesmo o que aconteceu!

Os miúdos recomendam o frango de amendoim (Moçambique), os adultos não esquecem o delicioso abacate com atum (Guiné-Bissau), a moqueca de peixe (Brasil) – devolveu à nossa memória o sabor aveludado do leite de coco e as últimas férias no Brasil – e o pudim de queijo (Cabo Verde).

E ainda o jarro Carmen Miranda, uma das bebidas de autor existentes que relembram grandes figuras históricas da lusofonia (existe até um livrinho com os respectivos ingredientes e a biografia das personalidades) e que ajudou à celebração e à alegria que o lugar transmite.

Ficaram, claro, muitos sabores por provar: a sopa lacassá (Macau), a cachupa (Cabo Verde), a muamba de galinha (Angola) e até o quindim (Brasil), já da nova temporada – a ementa muda com frequência –, são apenas alguns dos exemplos. São excelentes alternativas que fizeram os olhos dos miúdos brilhar, adivinhando assim uma nova visita em breve!

Apesar das (nossas) inúmeras peripécias para chegarmos ao restaurante Língua (ver como chegar), este é sem dúvida um espaço bem simpático, de ambiente muito acolhedor e atendimento cinco estrelas. Vale muito a pena ser visitado!

E, para além dos deliciosos pratos provenientes dos vários países lusófonos espalhados pelo mundo, podem ainda encontrar livros de culinária para consulta, bem como as bebidas das mais famosas marcas desses países. Contem também com prato do dia de segunda a sexta-feira e jantares temáticos.